Прием
пищи
Наименование блюда
Выход
блюда, г
Энергетич
Пищевые вещества, г
еская
Витамин
ценность,
С, мг
Белки
Жиры
Углеводы
ккал
№
рецептуры
День 1 (понедельник)
Завтрак
Каша гречневая молочная с маслом
сливочным
Батон с маслом, сыром
Какао с молоком
Итого завтрак
Второй
завтрак
Сок фруктовый
Итого второй завтрак
Обед
5.60
5.60
2.90
189.25
7.2/4/1
45.00
4.60
8.20
16.00
145.79
7.357/4
180.00
2.90
2.70
2.10
126.60
7.14/10/5
405.00
13.10
16.50
21.00
461.64
200.00
1.00
0.20
20.20
92.00
200.00
1.00
0.20
20.20
92.00
0.00
7.031-1
0.00
Салат из отварного картофеля с
зеленым луком
Рассольник Ленинградский со
сметаной
60.00
1.06
4.57
8.66
86.80
7.34/1
200.00
1.95
2.99
14.02
95.75
7.165-1
Бигус
200.00
10.16
9.66
14.54
189.58
7.061/3
Компот из сухофруктов
200.00
0.50
0.04
17.08
74.56
7.115/1
Хлеб пшеничный
20.00
1.52
0.18
10.02
46.20
7.050
Хлеб ржаной
40.00
2.64
0.48
16.72
72.40
7.003
720.00
17.83
17.92
81.04
565.29
Суп молочный с лапшой
180.00
2.30
3.40
11.27
95.75
7.21/2/2
Чай с сахаром
180.00
0.00
0.00
0.09
36.95
7.354/6
Итого обед
Уплотнен
ный
полдник
180.00
0.00
Рогалик с вареной сгущенкой
70.00
3.80
6.90
64.40
337.00
3.8/22
Хлеб пшеничный
20.00
1.52
0.18
10.02
46.20
7.050
Итого полдник
450.00
7.62
10.48
85.78
515.90
0.00
Итого за 1 день
1775.00
39.55
45.10
208.02
1634.83
0.00
День 2 (вторник)
Завтрак
Каша кукурузная молочная с маслом
сливочным
Батон с маслом
200.00
4.58
6.34
22.18
179.87
4.4/4
36.00
2.20
5.20
14.59
115.38
7.035/3
180.00
1.18
1.27
10.09
60.66
2021/30/10
416.00
7.96
12.81
46.86
355.91
0
200.00
0.72
0.54
18.54
84.60
10
200.00
0.72
0.54
18.54
84.60
10
Салат из морской капусты и моркови с
яйцом и растительным маслом
60.00
1.35
9.12
4.15
101.48
7.19/1
Щи из капусты (вегетариансие) со
сметаной
180.00
1.42
2.50
7.30
58.00
7.8/2/2
Картофельное пюре
150.00
0.58
0.77
4.29
28.25
7.64с
Биточки из куры
80.00
11.76
12.01
6.90
201.68
7.019
Компот из сухофруктов
200.00
0.50
0.04
17.08
74.56
7.115/1
Хлеб пшеничный
20.00
1.52
0.18
10.02
46.20
7.050
Хлеб ржаной
40.00
2.64
0.48
16.72
72.40
7.003
Чай c молоком
Итого завтрак
Второй
завтрак
Фрукт груша
Итого второй завтрак
Обед
7.300
Итого обед
Уплотнен
ный
полдник
730.00
19.77
25.10
66.46
582.57
0
Суфле творожное
150.00
18.02
27.76
20.43
450.82
7.19/5/1
Сгущеное молоко
15.00
1.11
1.31
8.60
49.15
7.004
Хлеб пшеничный
20.00
0.15
0.18
1.00
46.42
7.050
Чай с сахаром
180.00
0.00
0.00
0.09
36.95
7.354/6
Итого полдник
365.00
19.28
29.25
30.12
583.34
0
Итого за 2 день
1711.00
47.73
67.70
161.98
1606.42
10
День 3 (среда)
Завтрак
Второй
завтрак
Каша ячневая молочная с маслом
сливочным
Батон с маслом
200.00
4.54
6.68
22.20
181.63
7.043
36.00
2.34
5.85
16.04
115.38
7.035/3
Кофейный напиток с молоком
200.00
2.80
2.82
17.18
117.14
7.067
Итого завтрак
436.00
9.68
15.35
55.42
414.15
200.00
1.00
0.20
20.20
92.00
200.00
1.00
0.20
20.20
0.00
60.00
0.72
3.05
10.39
64.90
7.12/1
200.00
1.82
4.44
13.78
104.45
7.258
80.00
8.86
2.27
4.26
95.22
7.6/7/1
Рис припущенный с овощами
150.00
4.09
7.18
32.46
219.00
7.179/1
Напиток из шиповника
200.00
0.32
0.00
18.18
75.16
7.063
Хлеб пшеничный
20.00
1.52
0.18
10.02
46.20
7.050
Сок фруктовый
Итого второй завтрак
Салат из моркови с изюмом и
растительным маслом
Обед
Свекольник вегетарианский со
сметаной
Рыба, запеченная в молочном соусе
7.031-1
Хлеб ржаной
40.00
2.64
0.48
16.72
72.40
750.00
19.97
17.60
105.81
677.33
Чай с лимоном
200.00
0.04
0.00
12.94
49.24
7.022-3
Омлет с картофелем запеченный
180.00
11.54
10.47
17.67
229.93
7.4/6/5
Вафли
25.00
0.80
0.70
20.23
87.50
7.015/1
Хлеб пшеничный
20.00
1.52
0.18
10.02
46.20
7.050
Итого полдник
425.00
13.90
11.35
60.86
412.87
0
Итого за 3 день
1811.00
44.55
44.50
242.29
1504.35
0
Итого обед
Уплотнен
ный
полдник
7.003
0
День 4 (четверг)
Завтрак
Каша пшенная молочная со сливочным
маслом
Батон с маслом
200.00
5.24
7.14
22.46
194.93
7.н119с
36.00
2.20
5.20
14.59
115.38
7.035/3
180.00
2.90
2.70
2.10
126.60
7.14/10/5
416.00
10.34
15.04
39.15
436.91
200.00
0.70
0.70
20.78
39.60
200.00
0.70
0.70
20.78
39.60
Салат из свежих помидор и огурцов с
растительным маслом
65.00
0.56
2.24
2.71
30.71
7.130/6
Суп картофельный со сметаной
180.00
1.19
2.54
9.12
68.04
7.13/2/2
Суфле из мяса кур паровое
80.00
11.76
12.00
6.90
201.68
7.8/9
150.00
7.43
7.39
46.00
270.60
7.44/3
Какао с молоком
Итого завтрак
Второй
завтрак
Яблоко
Итого второй завтрак
Обед
Каша гречневая рассыпчатая с овощами
0.00
7.324-1
0
Соус сметанный
15
0.16
1.21
0.6
15.78
7.6/11/3
Компот из сухофруктов
200.00
0.50
0.04
17.08
74.56
7.115/1
Хлеб пшеничный
20.00
1.52
0.18
10.02
46.20
7.050
Хлеб ржаной
40.00
2.64
0.48
16.72
72.40
7.003
750.00
25.76
26.08
109.15
779.97
Рагу из овощей
150.00
10.45
13.28
38.73
343.63
7.н180/2
Булочка посадская с повидлом
80.00
8.19
9.33
25.34
318.00
7.1241/1
Хлеб пшеничный
20.00
0.15
0.18
1.00
46.42
7.050
Биокефир
200
1
1.25
4.27
32.7
7.403/12
Итого полдник
450.00
19.79
24.04
69.34
740.75
0
Итого за 4 день
1816.00
56.59
65.86
238.42
1997.23
0
Итого обед
Уплотнен
ный
полдник
0
День 5 (пятница)
Завтрак
Каша рисовая молочная с маслом
сливочным
Батон с повидлом (джемом)
200.00
6.18
6.86
37.56
249.37
7.7/4
60.00
3.60
1.20
33.99
142.00
7.035/8
180.00
1.18
1.27
10.09
60.66
2021/30/10
440.00
10.96
9.33
81.64
452.03
200.00
1.00
0.20
20.20
92.00
Итого второй завтрак
200.00
1.00
0.20
20.20
92.00
Салат из отва карт, морк, свеклы с
репчатым луком , сол.огурцом
60.00
0.85
5.38
6.58
83.89
Чай c молоком
Итого завтрак
Второй
завтрак
Обед
Сок фруктовый
0
7.031-1
0
7.29/1
Уплотнен
ный
полдник
Щи из капусты (вегетарианские) со
сметаной
180.00
1.42
2.50
7.30
58.00
7.8/2/2
Каша перловая
150.00
4.58
5.52
34.87
217.90
7.142/1
Гуляш из мяса свинины
80.00
11.24
11.54
3.72
181.06
7.11/8/1-1
Хлеб пшеничный
20.00
1.52
0.18
10.02
46.20
7.050
Хлеб ржаной
40.00
2.64
0.48
16.72
72.40
7.003
Компот из сухофруктов
200.00
0.50
0.04
17.08
74.56
7.115/1
Итого обед
730.00
22.75
25.64
96.29
734.01
Чай с сахаром
180.00
5.00
5.75
7.37
100.64
7.075-3
Макаронные изделия отварные с
сыром
160.00
7.46
6.48
34.80
244.46
7.43-2/3
Хлеб пшеничный
20.00
1.52
0.18
10.02
46.20
7.050
Итого полдник
360.00
13.98
12.41
52.19
391.30
0
Итого за 5 день
1730.00
48.69
47.58
250.32
1669.34
0
0
День 6 (понедельник)
Завтрак
Каша манная молочная со сливоч.
маслом
200.00
4.59
6.62
21.28
177.02
7.н066
Батон с маслом, сыром
45.00
4.60
8.20
16.00
145.79
7.357/4
Какао с молоком
180.00
2.90
2.70
2.10
126.60
7.14/10/5
425.00
12.09
17.52
39.38
449.41
200.00
1.00
0.20
20.20
92.00
200.00
1.00
0.20
20.20
92.00
Итого завтрак
Второй
завтрак
Сок фруктовый
Итого второй завтрак
0
7.031-1
0
Обед
Салат из белокочанной капусты с
яблоками и растительным маслом
60.00
0.81
2.09
7.36
46.47
7.8/1/4
Уха рыбацкая
180.00
6.15
2.10
9.93
99.09
7.30/2/2
Жаркое по - домашнему
230.00
15.23
16.56
23.35
330.19
7.н070
Хлеб ржаной
40.00
2.64
0.48
16.72
72.40
7.003
Компот из сухофруктов
200.00
0.50
0.04
17.08
74.56
7.115/1
Хлеб пшеничный
20.00
1.52
0.18
10.02
46.20
7.050
730.00
26.85
21.45
84.46
668.91
Омлет натуральный
150.00
11.78
15.09
3.80
220.87
7.н038/5
Хлеб пшеничный
20.00
1.52
0.18
10.02
46.20
7.050
Печенье
20.00
2.10
1.04
15.36
91.60
7.308/6
Чай c молоком
180.00
1.18
1.27
10.09
60.66
2021/30/10
Итого полдник
370.00
16.58
17.58
39.27
419.33
0
Итого за 6 день
1725.00
56.52
56.75
183.31
1629.65
0
Итого обед
Уплотнен
ный
полдник
0
День 7 (вторник)
Завтрак
Второй
завтрак
Каша овсяная молочная с маслом
сливочным
180
6.102
7.07
28.58
202.75
7.6/4/1
Батон с маслом
36
2.2
5.2
14.59
115.38
7.035/3
Кофейный напиток с молоком
200
2.8
2.82
17.18
104.52
7.067
Итого завтрак
416
11.102
15.09
60.35
422.65
200.00
1.26
0.28
14.42
56.00
200
1.26
0.28
14.42
56
Апельсин
Итого второй завтрак
0
7.297
0
Салат из свежих огурцов
растительным маслом
Обед
60.00
0.45
6.05
2.12
61.75
7.14/1
Щи из капусты (вегетарианские) со
сметаной
180
1.42
2.5
7.3
58
7.8/2/2
Гуляш из говядины
80
11.76
11.96
3.64
187.60
7.11/8/1
Каша гречневая рассыпчатая с
овощами
150
5.86
6.61
36.39
222.00
7.44/3/4
Хлеб пшеничный
20.00
1.52
0.18
10.02
46.20
7.050
Компот из яблок и изюма
180
0.09
0.018
15.6
64.5
4.2/10
Хлеб ржаной
40
2.64
0.48
16.72
72.4
7.003
710
23.74
27.796
91.79
712.45
Запеканка из творога
150.00
19.91
24.41
19.01
418.16
7.9/5/2
Сгущеное молоко
15.00
1.11
1.31
8.60
49.15
7.004
Чай с сахаром
180
0
0
10.63
44.35
7.354/6
Хлеб пшеничный
20.00
1.52
0.18
10.02
46.20
7.050
Итого полдник
365
22.535
25.9
48.255
557.855
0
Итого за 7 день
1691
58.637
69.066
214.815
1748.955
0
Итого обед
Уплотнен
ный
полдник
с
0
День 8 (среда)
Каша кукурузная молочная с маслом
сливочным
200.00
4.58
6.33
22.20
179.74
8.4/4
Батон с маслом, сыром
45.00
4.60
8.20
16.00
145.79
7.357/4
Завтрак
Завтрак
Чай c молоком
180.00
1.18
1.27
10.09
60.66
425.00
10.36
15.80
48.29
386.19
200.00
1.00
0.20
20.20
92.00
200.00
1.00
0.20
20.20
92.00
Салат из моркови с изюмом и
растительным маслом
60.00
0.72
3.48
10.39
64.94
7.12/1/4
Борщ со сметаной
180.00
1.60
4.10
1.10
89.54
7.2/2/2
Картофельное пюре
150.00
0.58
0.77
4.29
28.25
7.64с
Биточки рыбные
80.00
15.03
6.69
7.00
161.84
7.355-1
Компот из сухофруктов
200
0.5
0.04
17.08
74.56
7.115/1
Хлеб пшеничный
20.00
1.52
0.18
10.02
46.20
7.050
Хлеб ржаной
40.00
2.64
0.48
16.72
72.40
7.003
730.00
22.59
15.74
66.60
537.73
Рис в молоке со сливочным маслом
180.00
1.93
4.93
12.96
121.47
7.н253/3
Хлеб пшеничный
20.00
1.52
0.18
10.02
46.20
7.050
Сдоба "Изюминка"
70.00
9.36
10.66
28.96
430.86
3.8/12/4
Чай с сахаром
180.00
5.00
5.75
7.37
100.64
7.075-3
Итого полдник
450.00
17.81
21.52
59.31
699.17
0
Итого за 8 день
1805.00
51.76
53.26
194.40
1715.09
0
19.10
144.77
Итого завтрак
Второй
завтрак
Сок фруктовый
Итого второй завтрак
Обед
Итого обед
Уплотнен
ный
полдник
2021/30/10
0
7.031-1
0
0
День 9 (четверг)
Завтрак
Каша из пшена и риса молочная
200.00
3.29
4.88
7.н091/1
Второй
завтрак
Обед
Батон с маслом
36.00
2.20
5.20
14.59
115.38
7.035/3
Кофейный напиток с молоком
200.00
2.80
2.82
17.18
104.52
7.067
Итого завтрак
436.00
8.29
12.90
50.87
364.67
Апельсин
200.00
1.26
0.28
14.42
56.00
Итого второй завтрак
200.00
1.26
0.28
14.42
56.00
Салат из свеклы с изюмом
60.00
0.17
0.43
11.70
12.54
7.332
Суп-пюре гороховый
180.00
1.95
2.99
14.02
26.64
7.29/2/2
Гуляш из мяса куры
80.00
9.00
9.90
2.90
151.50
7.190-1с/3
Макаронные изделия отварные
150.00
5.87
3.46
40.91
232.11
7.н151-6
Компот из сухофруктов
200
0.5
0.04
17.08
74.56
7.115/1
Хлеб пшеничный
20.00
1.52
0.18
10.02
46.20
7.050
Гренки
15.00
1.29
1.40
8.21
41.58
7.34/2/4
705.00
20.30
18.40
104.84
585.13
Рыба, запеченная с картофелем порусски
180.00
18.07
8.12
29.38
313.83
7.н117/3
Чай с лимоном
180.00
0.04
0.00
8.37
35.56
7.11/10/1
Печенье
20.00
2.10
1.04
15.36
91.60
7.308/6
Хлеб пшеничный
20.00
1.52
0.18
10.02
46.20
7.050
Итого полдник
400.00
21.73
9.34
63.13
487.19
0
Итого за 9 день
1741.00
51.58
40.92
233.26
1492.99
0
Итого обед
Уплотнен
ный
полдник
0
7.297
0
0
День 10 (пятница)
Завтрак
Каша пшеничная молочная с маслом
сливочным
Батон с повидлом (джемом)
200.00
5.44
7.70
22.48
198.82
7.127
60.00
3.60
1.20
33.99
142.00
7.035/8
200
2.8
2.82
17.18
104.52
7.067
460.00
11.84
11.72
73.65
445.34
200.00
1.00
0.20
2.00
92.40
Итого второй завтрак
200.00
1.00
0.20
2.00
92.40
Салат из белокочанной капусты с
огурцами и растительным маслом
60.00
0.67
5.05
2.62
55.20
7.7/1
Суп картофельный с макаронными
изделиями
180.00
1.57
0.98
11.83
65.99
7.18/2/2
150.00
5.87
6.62
36.39
222.00
7.44/3/4
80.00
10.63
12.38
2.20
181.43
7.9/8/2
Компот из сухофруктов
200
0.5
0.04
17.08
74.56
7.115/1
Хлеб пшеничный
20.00
1.52
0.18
10.02
46.20
7.050
Хлеб ржаной
40.00
2.64
0.48
16.72
72.40
7.003
730.00
23.40
25.73
96.86
717.78
Запеканка из творога с рисом
150
18.42
27.67
26.62
426.46
7.14/5/1
Хлеб пшеничный
20.00
1.52
0.18
10.02
46.20
7.050
Чай с сахаром
180
0
0
0.09
36.95
7.354/6
20
370.00
0.48
20.42
1.01
28.86
2.98
39.71
25.07
534.68
Кофейный напиток с молоком
Итого завтрак
Второй
завтрак
Обед
Сок фруктовый
Каша гречневая рассыпчатая с
овощами
Печень по-строгановски
Итого обед
Уплотнен
ный
полдник
Соус молочный сладкий
Итого полдник
0
7.031-1
0
0
0
0
7.2/11/2
Итого за 10 день
1760.00
56.66
66.51
212.22
1790.20
0
Итого за весь период
17565.00
512.25
557.23
2139.04
16789.05
10
Среднее значение за период
1756.50
51.23
55.72
213.90
1678.90
1
3.35
3.36
13.28
Содержание белков, жиров, углеводов в меню
за период в % от калорийности
Powered by TC PDF ( www.tc pdf.org)
